اعلان اعلى المواضيع
ما هي فوائد البروكلي Brukul
على مدى العقود الماضية ، اتخذ استهلاك البروكلي اتجاهًا تصاعديًا ملحوظًا ، والمزيد من الناس يكتشفون الفوائد الغذائية الكامنة لهذا النوع من الخضار.
البروكلي هو عضو في عائلة الخضروات الصليبية ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالملفوف الذي نعرفه اليوم.
ينتمي البروكلي إلى نوع Brassica oleracea الذي يشبه القرنبيط، وهو نوع آخر من مجموعة المزارع التي تنتمي إلى نفس النوع، ويزرع البروكلي في أجزاء كثيرة من العالم ، بما في ذلك آسيا وأمريكا الشمالية وأوروبا.
فوائد البروكلي
فيما يلي أهم 10 فوائد صحية لهذا الخضار الصليبي المسمى بالبروكلي :
يساعد في الوقاية من السرطان
أكبر قدر من الأبحاث التي أجريت على البروكلي، لقدرته على الوقاية من السرطان من التطور.
السرطان له روابط إيجابية معينة ، والتي تم تحديدها على أنها مخاطر متزايدة، وتشمل الأكسدة والالتهابات والسموم في الجسم، يعتبر البروكلي فريدًا من حيث أنه يمكنه معالجة جميع هذه الأهداف بشكل شامل و تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
يحسن الرغبة الجنسية
يشتهر البروكلي في أوساط كمال الأجسام بقدرته على تثبيط إنتاج الإستروجين ، وتعزيز إزالة هرمون الاستروجين الزائد من الجسم، ويرجع ذلك أساسًا إلى مركبين ، وهما ثنائي إندوليلميثان ، وإندول -3 كاربينول ، اللذان لهما مضادات أروماتاز.
يعمل ويقسم هرمون الاستروجين الفعال إلى أشكال أضعف، وهذا يساعد على بناء العضلات بشكل أكثر كفاءة ، كما يعزز الدافع الجنسي كمتعة.
يعزز جهاز المناعة
في حين أن وجود فيتامين C وفيتامين A وفيتامين E مثبت جيدًا لتعزيزه للمناعة ، يحتوي البروكلي أيضًا على مركب فريد يسمى جلوكورافانين ، والذي يتم تحويله لمضاد حيوي في الجسم.
هذا يمكن أن يمنع نمو البكتيريا الضارة التي قد تسبب المرض ، وزيادة القدرة من خلايا الدم البيضاء لتدمير هذه الأجسام الغريبة.
يزيل السموم في الجسم
السموم متورطة في مجموعة من الظروف الصحية المعاكسة ، بما في ذلك التهاب المفاصل والسرطان
وحتى الأمراض الجلدية.، ولحسن الحظ ، يحتوي البروكلي على العديد من معززات إزالة السموم ، مثل فيتامين سي ، والبوليفينول ، والكبريت الذي يشارك في إزالة السموم الخاصة بالمرحلة.
يمكن أن يؤدي استهلاك البروكلي أيضًا إلى تحطيم السموم إلى مستقلبات أقل ضررًا، وقابلة للذوبان في الماء وتفرز بسهولة في البول.
يفيد النساء الحوامل
الحمل فترة زمنية لها متطلبات غذائية عالية ، لأنك مسؤول من أجل النمو الصحي لكائن جديد، على هذا النحو ، يجب زيادة تناول بعض العناصر الغذائية ، مثل حمض الفوليك والكالسيوم.
الكالسيوم ضروري لتكوين عظام الجنين ، ويجب أن يأتي من مكان ما، وإذا لم يتم تلبية الاستهلاك الكافي ، فإن الجنين يأخذها من الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى مساومة صحة عظامك في هذه العملية.
حمض الفوليك ضروري للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي والتشوهات والمساعدة أيضًا مع نمو الدماغ السليم، وغالبًا ما تستخدم مكملات حمض الفوليك ، لكن الفولات مصدر ممتاز لهذه المغذيات.
يحسن الجهاز التنفسي
يعاني المصابون بالربو من التهاب مزعج في الشعب الهوائية ، تنجم عن أشياء تافهة كالحساسية، بينما من المعروف أن ثمار الحمضيات مفيدة ، فإن استهلاك البروكلي قد يساعد أيضًا، حيث أنه يمارس تأثير مضاد للحساسية على المحفزات الأخرى ، وكذلك يعمل على تقليل الالتهاب، وبالتالي ، يتم قمع المحفزات ، ويتم التحكم بشكل أفضل في الالتهاب.
يقوي للعظام
العظام هي نسيج حي يتطلب التغذية من أجل الصحة والوظيفة المثلى، وأهم وأشهر هذه العناصر الغذائية هو الكالسيوم الذي يحتويه البروكلي بكميات متواضعة.
يحتوي البروكلي أيضًا على المغنيسيوم والزنك ، والتي تلعب دورًا في التمعدن المناسب من أنسجة العظام، وأخيرًا وليس آخرًا ، الكمية السخية من فيتامين ك ، والتي يمكن اعتبارها العامل المحدد في تمعدن العظام.
يخفض الكوليسترول
يمكن أن يساعد البروكلي في خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق زيادة إفراز الأحماض الصفراوية.
يعتبر الكوليسترول ضروريًا لإنتاج الأحماض الصفراوية ، ولكن عادةً ما تكون الأحماض الصفراوية ضرورية، يعاد تحويله إلى كولستيرول عندما تنتهي الحاجة إليه، ومع ذلك ، فإن المركبات الموجودة في البروكلي ترتبط بالأحماض الصفراوية وتعزز إفرازها ، مما يمنعها من إعادة التحويل إلى كولسترول، ونتيجة ذلك ، يجب استخدام كولستيرول جديد في كل مرة تحتاج فيها إلى إنتاج الأحماض الصفراوية ، هذه طريقة طبيعية فعالة للمساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول المرتفعة.
يقوي البصر
يحتوي البروكلي ، مثل العديد من الخضار الصليبية الأخرى ، على كميات وفيرة من الكاروتيت، ومضادات الأكسدة الوتين وزياكسانثين.
تساعد مضادات الأكسدة الكاروتينية هذه في الحفاظ على وظيفة العين عن طريق إبطاء البقعة الصفراء المرتبطة بالعمر ،و قمع تطور إعتام عدسة العين ، والحفاظ على صحة الرؤية سليمة لسنوات بعد.
تلعب الفيتامينات الأخرى المضادة للأكسدة ، مثل فيتامين سي ، أيضًا دورًا في الحفاظ على صحة العصب البصري.
يعالج الإمساك
يحتوي البروكلي على كمية عالية من الألياف ، مما يساعد في الحفاظ على حركة الطعام والفضلات من خلال الجهاز الهضمي، وتساعد هذه الألياف بشكل خاص في القولون ، حيث تضيف كتلة وتحفز الرغبة في التغوط، وهذا يقلل أيضًا من الوقت الذي يقضيه المهدر في الاتصال بالخلايا السليمة ، مما يقلل من احتمالية حدوث تغييرات سرطانية.
يوفر كوب واحد من البروكلي ما يقرب من 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف.
يساعد في ضبط ضغط الدم
يمكن أن يساعد البروكلي في الحفاظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي عبر آليات متعددة ، مثل المساعدة في تقليل الكوليسترول ، ولكن أيضًا عن طريق الحفاظ على الأوعية الدموية في أفضل حالاتها، على سبيل المثال ، يساعد وجود البوتاسيوم في تمدد الأوعية الدموية ومساعدة الدم على التدفق وتقليل توتر الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى البوتاسيوم لتنظيم توازن الصوديوم والماء ، مما يضمن الدم.
لا يزداد الحجم كثيرًا نتيجة لخصائص امتصاص الصوديوم للماء.
يحفز للمعدة
المعدة عضو شديد الصلابة ، حيث تتعرض يوميًا للمهيج القوي وهو حمض الهيدروكلوريك، هذا الحمض ضروري لهضم الطعام ، ولكن يمكن أن يكون حافزًا مؤلمًا في حالة التقرح الذي يحدث في المعدة.
يحدث هذا عادة عندما يؤدي النمو المفرط للبكتيريا الملوية البوابية إلى اختراق جدران الخلايا المخاطية ، ما تسبب في ظهور تقرحات مفتوحة.
تساعد مركبات Isothiocyanates الموجودة في البروكلي Brukul على تقوية جدار الخلايا المخاطية في المعدة ومنع بيلوري للالتصاق بهذه الأسطح.
يعالج لالتهاب المفاصل
أشكال مختلفة من التهاب المفاصل هي أمراض التهابية مزمنة يصعب السيطرة عليها، هناك تأثير أكبر بكثير من مجرد الاحتكاك في المفاصل ، ولحسن الحظ تم العثور على القرنبيط للحصول على إمكانات هنا أيضًا.
وجد أن استهلاك البروكلي مرتبط بتثبيط إنزيم رئيسي يرسل إشارات تنكس الغضروف ، والذي يمكن أن يؤدي في الواقع إلى إيقاف سلسلة الالتهاب، بعد ذلك ، تتم إدارة الألم أيضًا عبر هذه الآلية.
تعليقات
إرسال تعليق